굴비 - An Overview

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지금은 늙은 새댁이지만 풋풋했던 아기 새댁이었을때 보리굴비 선물로 받으면 요리법을 몰라 제대로 맛을 못보곤 했었지요.

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[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

흰쌀밥에 찬물을 말아 한수 저 뜬 후 그 위에 올려 먹으면 기가 막혔답니다.

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굴비는 다른 생선에 비해 비늘이 많지 않아 칼을 이용해도 쉽게 제거가 되니 비늘 제거기가 없어도 됩니다. 

우리끼리 먹을건데 최대한 깨끗이 손질법 보리굴비 할꺼야 하시면 배를 갈라 내장까지 말끔히 제거해준게 좋아요.

찐보리굴비는 녹차물밥이나 우롱차물밥과 함께 먹으면 개운함이 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

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보양식이 별 건가요?! 좋아하는 음식을 맛있게 먹으면 그게 바로 보양식이죠! ㅋ

특히 보리굴비란 통보리 속에 넣어 숙성시킨 굴비를 말하는데 그 맛이 일품이다. 이 보리굴비를 찌는법과 찐보리굴비 맛있게 먹는법을 알아보자.

보리굴비 찌는법 참 간단하죠? 보리굴비 쪄서 조리시 쫀득한 식감을 느낄 수 있어 좋은것 같아요